Resep Masakan

Resep Pecel Lele Crispy Enak dan Lezat | lele mungkin kita semua tau salah satu jenis ikan yang berkumis dan mungkin saja hampir disetiap sisi sepanjang jalan kita dapat menjumpai warung olahan atau kedai yang menyediakan menu masakan dari ikan yang satu ini ?

Resep Pecel Lele Crisp

Dijaman yang serba instan dan modern ini , citra untuk makanan olahan dari ikan lele seperti pecel lele ini pun tidak kalah hebat dan enaknya  dengan makanan – makanan yang lain meskipun saat ini telah banyak restoran ataupun café – café yang menyediakan menu beraneka ragam pilihan.,

Dalam sedikit catatan artikel ini , saya ingin sedikit berbagi pengalaman membuat  Resep Pecel Lele Crispy enak dan Lezat yang sangat cukup populer ini.

Mari kita simak cara dan langkah – langkah dalam membuat pecel lele dibawah ini :

Bahan untuk membuat pecel lele beserta bumbu untuk penyedap rasa :

•  5 ekor ikan lele yang telah dibersihkan usahakan untuk memilih yang segar 
•  4 siung bawang putih
•  1 sendok teh ketumbar
•  3 cm kunyit 
•  2 sendok makan perasan air jeruk nipis
•  1 sendok makan garam

Haluskan semua bumbu diatas dan tambahkan air 100 ml lalu masukan lele yang sudah dibersihkan dan diamkan sekitar  10  menit agar bumbu dapat meresap

Bahan adonan crispy untuk pecel lele

• 200 gr tepung terigu
•  50 gr tepung beras 
•  50 gr tepung maizena
•  ½ sendok teh merica hitam
•  2 siung bawang putih dihaluskan

Cara membuat adonan crispy untuk pecel lele

1. Campurkan semua bahan diatas lalu aduk hingga tercampur rata
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental dan tidak menggumpal
3. Simpanlah sementara adonan yang telah jadi ke dalam lemari es selama 25 menit agar menjaga tekstur dari kekentalan adonan tersebut hingga siap digunakan.

Bahan untuk membuat sambal pecel lele

• 5 buah cabai merah
•  ¼ kacang merah yang telah digoreng 
•  2 siung bawang merah
•  1 siung bawang putih
•  1 sendok teh garam
•  3 sendok teh terasi matang
•  1 sendok makan gula merah
•  ½ sendok teh mecin untuk penyedap rasa
•  2 buah tomat

Cara membuat sambal pecel lele

1.  Haluskan semua bumbu diatas dengan media cobek sampai benar – benar halus , 
2.  Kemudian panaskan 2 sendok makan minyak goreng dan masukan bumbu sambal yang telah dihaluskan dan beri air secukupnya dan biarkan hingga matang dan airnya mengental

Cara membuat pecel lele

1. Panaskan ¼ minyak goreng, celupkan lele kedalam adonan crispy lalu goreng hingga kering dan matang
2. Setelah itu sajikan lele yang sudah matang dengan sambal dan lalapan seperti , kol , mentipun dan daun kemangi bersama nasi putih / nasi uduk
3. Hidangkan selagi panas agar terasa crispy dan nikmat.

Sekian sedikit kutipan tentang resep pecel lele crispy enak dan lezat dari saya ini semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.
Terima kasih telah berkunjung di http://resepmasakanindonesia-lengkap.blogspot.com/

Selamat mencoba  ....